Espumante Extra Brut

A tomada de espuma ou incorporação do gás carbônico se efetua na própria garrafa (método champenoise ou tradicional) ao longo de demorados doze meses, ao final dos quais acontece a autólise das leveduras com a liberação de substâncias aromáticas e gustativas que aportam as notas de mel e pão torrado, contribuindo para a agradável cremosidade.

Este espumante apresenta um perlage intenso e persistente formado por borbulhas de pequeno tamanho que resultam do longo ciclo de produção. Sua cor é branca dourada pálida, os aromas muito agradáveis, frescos e persistentes. O sabor é totalmente seco, porém macio e envolvente.

Mais informações do Prédio