Gado de Leite

Criação

Após várias consultas e visitas a estabelecimentos renomados na produção leiteira incluindo viagens a tambos na Bélgica,
França e Ilha de Jersey, foram definidos os rumos do empreendimento leiteiro. A raça Jersey foi a escolhida por sua rusticidade,
facilidade de manejo e retorno na qualidade do produto leite.

A Estância e Cabanha Cinco Salsos utiliza inseminação artificial na sua produção buscando primordialmente
animais de estatura média, bom tipo racial e alta produtividade leiteira. Outra característica valorizada é a adaptação a
criação semi-extensiva utilizando pastagens artificiais e nativas no seu desenvolvimento.
As terneiras são criadas e amansadas junto ao tambo sendo somente racionadas a partir de 60 dias e transferidas
para pastagens exclusivamente após os 130kg. Busca-se, assim, estimular e preservar a rusticidade desse importante gado.
Touros de primeira linha são adquiridos em estabelecimentos tops e utilizados na primeira monta das novilhas
quando estas completam 16 meses de idade.

Cabanha

A Cabanha Cinco Salsos tem participado ao longo de 20 anos nas mais importantes mostras do Estado.
Esteio, Santa Maria, Bagé, Dom Pedrito, Pelotas, Aceguá e Cruz Alta foram prestigiadas pela Cabanha com a
arrecadação de muitos prêmios pelo reconhecimento de sua qualidade.

Tambo

A Estância e Cabanha Cinco Salsos desde 1987 trabalha com bovinos com especificidade leiteira. A partir de 1993
começou a produzir leite em escala comercial construindo instalações apropriadas para essa função.

A produção leiteira na Estância e Cabanha Cinco Salsos obedece os padrões internacionalmente recomendados.
Suas instalações foram construidas no sistema de "espinha de peixe" de 6X2 podendo atender 12 vacas por vez.
Lavagem, secagem e desinfecção dos úberes são regras funcionais mantidas com muita seriedade.
A alimentação com concentrados é feita por equipamento automático após ordenha, minimizando, com isso, o
desenvolvimento de contaminações pelos canais lácteos (tetos), que se contraem nesse periodo antes que as
vacas se deitem. De 15 em 15 dias são feitas coletas de material e através do CMT analisada a qualidade do leite produzido.
É, no entanto, nas pastagens artificiais e naturais que se processam a absorção das proteinas e massa seca
necessárias à produção com menor custo. O fato de se obrigarem as matrizes leiteiras a uma caminhada diária de mais de
2 quilômetros por dia, desenvolve uma eficiente estrutura óssea e eficiente circulação corpórea, o que irá garantir
longevidade e produtividade e isenta-la de problemas de casco.
As ordenhas são realizadas duas vezes ao dia e se mantem em uma produção diária, por vaca, na ordem média de 16,5 litros.
A produção média mensal da propriedade é de 1800 litros e é entregue a Empresa ELEGÊ- BRF.

A Cabanha Cinco Salsos aprimora cada vez mais a qualidade do leite que entrega ao mercado, prova disso são os
resultados obtidos na última Expointer, Esteio 2013, na qual alenm de sagrar-se Campeã do Leite para -36 meses, conquistou
o título de Campeã Sólidos com Fazendeira Raider do Cinco Salsos 858.